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酸辣粉的做法

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酸辣粉的做法

发布日期:2018-09-29 作者: 点击:

粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,那真实一种享受。今天给南通小吃培训大家介绍在家里简易的酸辣粉的做法。

准备材料:蕨根粉100克、尖椒半个、大蒜4瓣、红朝天椒2根、香菜适量、熟花生仁适量、醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量。

步骤:

1、准备好材料,将花生仁炒熟。

2、将青椒大蒜切末,朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒适量、鸡精适量,调和成料汁备用。

3、水开后蕨根粉下锅煮5分钟,捞出后投入凉开水。

4、蕨根粉盛入碗中,撒上辣椒末和蒜末。

5、将熟花生碾碎吹去红衣,撒到蕨根粉上,将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可。


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