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凉皮培训_小吃培训核心配方是关键

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凉皮培训_小吃培训核心配方是关键

发布日期:2018-12-11 作者: 点击:

凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类,以大米面皮受欢迎 ,故又称米皮。

凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。

凉皮的营养成分:冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。

顶百味凉皮培训内容:

1.凉皮底料的认识 

2.凉皮调料水的制作方法 

3.凉皮的制作方法 


本文网址:http://www.dbwxc.cn/news/394.html

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