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广东粥粥底

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广东粥粥底

发布日期:2019-12-05 作者: 点击:

注意事项

一、一定要用东北大米,一般米和水的比例是1:20。

二、米要隔夜浸泡,加入陶瓷勺子会让粥底更细绵,而且没那么容易粘底。

三、粥煮1小时后要勤看炉,勤搅动一下粥底,不然会粘底。

若刚开始粘底,还没有气味,可把粥倒进另一个锅里再煮;若有气味就只有重新煮过了。


正宗广东粥底作法

一、东北大米洗干净,隔夜浸泡

二、把米用适量油、盐腌制半小时左右;

三、烧开水,加入腌制好的米和陶瓷勺子煮开。

四、再改文火煮2小时即成。


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